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今日は干し柿作りです。
昨年春に、渋柿の「蜂矢」と言う品種の柿の苗木を買いました。
その柿の苗木に今年9個の柿がなりまして、それを今日は皮をむいて干し柿にしてぶら下げました。
我が家では私しか干し柿を食べません。
果物屋さんに行けば勿論売ってるんですが、国産の高いこと。干し柿とは言えません、超高級品の果物です。
安価な物はそのほとんどが中国産で国産を探すのが難しいですね。
そこで干し柿好きの私は、柿の苗木を買って来て植えたんです。苗木代は高級干し柿1個と同じくらいでした。
高級な干し柿は作り方も違いますし、手間暇かけて作られた物ですから高価なのも分かります。
でも私は手間暇かけないでも良いから、素朴な干し柿の方が好きですね。
今日から干して甘くなって食べられるようになるのに、1ヶ月チョット掛かるかな、それまで毎日干した柿を見ながら楽しみます。
今日の写真は柿です。里山にある柿は昔は干し柿にして保存食や甘味料にしたものですが、現在では干し柿にする人も無く、冬まで綺麗な柿色の実がなっています。
- 今日の天気：晴れ
- 写真をクリックすると大きく綺麗に見る事が出来ます。
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