© 2016 Masao
今年の新酒
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元旦仕込の会で魚住の茨木酒造へ行って来ました。
毎年この時期が待ち遠しい！
ホンマモンの濁り酒を飲めるんです。
勿論、火入れ無し。
生の生です。
この濁り酒でお酒が造れるとか
酵母が行きてる、ホンマモンの生酒です。
今年の濁り酒は近年で一番美味しいと思ってます。
あくまでも私個人の感覚ですが
優しくて上品なお酒です。
まぁ〜次の日に飲んだらいつもの味になってましたねどね。
それだけ刻一刻と味が変わって行きます。
その味の変化を楽しむのも良いもんです。
また楽しです。
次に飲めるのはまた来年です。
一年は長いよ！！
18 1月
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Masao, posted on
2016 年 1 月 18 日 at 8:55 PM, filed under
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